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187 个国家男性和女性的饮食质量报告与分析

添加时间:2018-06-06

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1990 年和 2010 年 187 个国家男性和女性的饮食质量: 系统评估 


Fumiaki Imamura,Renata Micha,Shahab Khatibzadeh,Saman Fahimi,Peilin Shi,John Powles,Dariush Moza ff arian,

代表全球疾病营养与慢性病负担专家组(NutriCoDE) 

概要 

背景:健康饮食模式是减少非传染性疾病的全球优先事项。然而,世界范围的饮食模式及其随时间推移的趋势都 没有确定。365BET体育投注官网旨在描述全国和地区饮食模式的全球变化(或趋势),并根据年龄,性别,国民收入和饮食模 式类型评估异质性。 方法在本系统评估中,365BET体育投注官网评估了 1990 年和 2010 年按地区,国家,年龄和性别分列的关键饮食项目(食物和 营养素)的全球消费量。消费数据来自 325 项调查(全国代表 71.7%),覆盖全球成年人口的 88.7%。评估了 两种饮食模式:一种反映了十种健康饮食项目的较大消费量,另一种基于七种不健康饮食项目的较少消费量。 每个饮食因素的平均摄入量被分为五分位数,每个五分位数被分配一个序数分数,较高的分数相当于更健康的 饮食(范围 0-100)。饮食模式通过分级线性回归评估,包括国家,年龄,性别,国民收入和时间作为探索性变 量。 研究结果从 1990 年到 2010 年,基于健康项目的饮食在全球范围内得到了改善(减少了 2·2 分,95%的不确定 性区间(UI)为 0·9〜3·5),而基于不健康项目的饮食则恶化了(-2·5, 3·3 至-1·7)。2010 年,健康模 式的全球平均得分为 44·0(SD 10·5),不健康模式的全球平均得分为 52·1(18·6),各国之间的相关性 较弱(r= -0·08)。平均而言,老年人与年轻人和中年人相比饮食更好 女性与男性相比(p <0.0001)。与低收入国家相比,高收入国家更好 基于健康项目的饮食(+ 2.5 分,95%UI 0·3 至 4·1),但基于不健康项目(-33·0,-37·8 至-28·3)的膳 食基本较差。世界各地的饮食及其趋势非常不同。例如,高收入国家的这两种饮食模式都有所改善,但在非洲 和亚洲的一些低收入国家却恶化了。中等收入国家基于健康食品的膳食结构显示出最大的改善,但是基于不健 康食品的饮食结构恶化最大。 解读健康食品的消费量有所增加,而不健康食品的消费量在世界各地恶化,各地区和国家之间存在异质性。这 些全球数据提供了迄今为止全球营养转变的最佳估计,并为减少不良饮食质量的健康和经济负担提供了政策和 优先事项。 资助条例草案及梅琳达盖茨基金会和医学研究委员会。


(中文译文)NutriCoDE1990-2010营养调查187个国家.pdf

dietary quality reserch .pdf


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